如果去医院检查血脂时，一般都会被要求清晨空腹抽血，在常规血脂检查的指标中，甘油三酯水平受饮食的影响最大，而其他血脂成分受饮食的影响不大。
研究发现，正常人进食高脂肪饮食后6-8小时，血液中甘油三酯水平基本可以恢复空腹时的状态，但冠心病患者不仅餐后甘油三酯水平上升幅度大，而其餐后6-8小时仍然维持高水平，与正常人有显著的区别。
目前认为，餐后甘油三酯水平升高是引起冠心病的一个重要危险因素，也就是说，餐后甘油三酯水平显著升高的患者发生冠心病的危险增大，因此，检查餐后甘油三酯水平对于冠心病的早期防治很有意义。
什么时间检查餐后甘油三酯最好?通常让患者按规定先吃高脂肪饮食后，在规定餐后2小时、4小时、6小时、8小时的时间内抽血，检查甘油三酯浓度。
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